July 5th, 2004

nevermore

Печенье "Сладкая месть".

Все знают, что готовить я не умею. Зато умею печь, и делаю это хоть редко, но с удовольствием.

Это печенье одно из самых простых в приготовлении и любимых у нас дома. История его названия очень забавная: однажды в Лондоне...

Одна англичанка, постоянная клиентка небольшой пекарни, попросила у владельца рецепт своего любимого печенья, пообещав держать его в строгом секрете. Владелец любезно согласился и продиктовал англичанке точный рецепт. Англичанка оставалась довольна до тех пор, пока не обнаружила, что её кредитная карточка "похудела" на много фунтов стерлингов по вине пекарни. Думая, что в счет вкралась ошибка, англичанка снова обратилась в пекарню, и там ей сообщили, что со счетом все в порядке, просто у них "ничего не бывает бесплатным". Англичанка разозлилась и обнародовала рецепт везде, где только смогла, включая интернет.

Итак, нам нужно:
масло - 100 грамм, мягкое
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
одно яйцо
соль - четверть чайной ложки
питьевая сода и разрыхлитель - по пол-чайной ложки
ванильный экстракт - 1 чайная ложка
овсянка (сэр... в смысле - квакер) - стакан с четвертью
грецкие орехи - три четверти стакана, крупно рубленные
горький шоколад - 150 грамм, кусочками с полкубика
+ несмазанный противень, желательно покрытый пекарской бумагой (вам же легче будет) + духовка.

Готовится оно легко, это только список компонентов страшный:
Смешиваем всё в большой посудине, делаем шарики размером с грецкий орех, выкладываем их на противень на расстоянии 4-5 см. друг от друга и ставим в горячую духовку (180 цельсия) на 15-20 минут, до золотисто-коричневатого цвета. Достаем печенье из духовки, даем ему остыть, и только после этого снимаем с противня, иначе раскрошится всё.
В закрытой коробке хранится минимум неделю (но съедается раньше).

Приятного аппетита!